« La curiosité, l'imagination, l'envie de faire découvrir et de faire plaisir sont les maîtres mots de mon parcours professionnel. »

J'ai quitté le métier de libraire pour me consacrer à ma passion de la cuisine, de la gastronomie et des saveurs au Pays Basque, il y a plusieurs années.

Après une formation au lycée Hôtelier de Toulouse et des expériences en restauration, l'envie est toujours intacte : je veux monter mon propre établissement.